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 茶情
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/22 1:41:01 |
| 说到茶情，最突出的是以茶祭祖，以茶敬客，以茶为媒。德昂族有“茶叶创世”之说;藏族古谚：“茶是血！茶是肉！茶是生命！”而在汉族，两晋时期献出现了以茶水代酒，以茶饼代三牲为祭的习俗。如今，汉族过节祭拜祖先要摆茶一盅，可谓“无茶不祭”“茶到意到”是茶情的特殊表现。端茶送客是没有条文的礼节。“客来敬茶”。是中国人好客的传统礼俗，小小一盏清茶，注满着主人的深情厚爱。通过互相敬茶，即使是素昧平生的人通过茶也可以成为好朋友。久而久之，茶与婚姻也就在历史发展中成了某种固定的联系。桂西农村一带，汉族男女定婚时，女方自同意这门亲事后开始用布缝制鞋子，日夜加班加点，男家要将女方要缝制鞋子的数量告之媒婆，由媒婆再告之女方应缝制的数量，一般以男方的直系亲戚的多少来定。定亲要选定日期，男方会在这一天叫上亲亲戚戚几十人带上肉、酒、米到女方家庆贺，第二天早上起床洗漱完毕，女方将男方带来的“米花”用开水泡好，以“米花”当茶，男方会按事先安排好的亲戚入座，美其名曰“喝茶”。吃完碗里的“米花”，都要在碗里放钱，20--100元不等，这时女方会将做好的鞋子一一摆在众亲戚面前。男人面前是青面步鞋，女人面前摆绣花鞋。在困难时期，没有茶叶也没有米花时，有的人甚至用红薯叶晒干后代替茶叶。广西苗族在求婚时，如果姑娘沏的茶水中有四匹茶叶，说明姑娘同意这门婚事，如只有三匹茶叶，则表示拒绝。茶叶还是定情信物，傈僳族姑娘爱上了哪位小伙子，在送给小伙子的绣花荷包里一定有一小撮茶叶，这叫“定情茶”。茶在整个婚礼中更是亦然。傣族办婚事邀请亲朋光临，请者派人身背。茶叶请柬，手捧竹篾花盘，分送给要邀请的客人。闽南、粤东、台湾、鄂南等地，以及傈僳等一些少数民族，夫妻成婚，闭门要喝“同心茶”，以示甜蜜同心。茶在整个婚姻礼仪中充当了重要角色，充满若意趣盎然的人情味。泰国圣荷(ST.HERB)增大坚挺纳米3月装更多精彩内容推荐：四大红茶细品味......三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量（11月－次年2月），不利茶园生产，以7－9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季（5－8月）西南季风送雨的影响，以1－3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为...禅茶一味......诗僧皎燃和尚结为“生相知，死相随”的缁素忘年之交。在陆羽的《自传》和《茶经》中都有对佛教的颂扬及对僧人嗜茶的记载。自古以来僧人多爱茶、嗜茶，并以茶为修身静虑之侣。为了满足僧众的日常饮用和待客之需，寺庙多有自己的茶园，同时，在古代也只有寺庙最有条件研究并发展制茶技术和茶文化。我国有“自古名寺出名茶”的说法。唐代《国史补》记载，福州“方山露芽”，剑南“蒙顶石花”，岳州“悒湖含膏”、洪州“西山白露”等名茶均出产于寺庙。僧人对茶的需要从客观上推动了茶叶生产的发展，为茶道提供了物质基础。.佛教为茶道提供了“梵我一如”...茶叶里有趣的五行生克......比起同时期的古希腊“原子论”和古印度的“四象论”，中国的阴阳五行学说在内容丰富，系统完整和逻辑严密上都过犹而无所不及。虽然后世遭江湖术士盗用名义并且搅浑水而堕了名声，但是老祖宗的神秘大智慧我们还是不能就此简单地加以否定的。“茶为嘉木”，理所当然首先属木。此...四大红茶细品味......孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5－6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬...茶叶里有趣的五行生克......陶土经几千度高温的烈火烧就，此火刚阳猛烈，为丙火，其精神附于陶瓷之上；水由柴薪或灯烛之火煮沸，此火斯文温和，为丁火。及至冲泡，水生木而火克金，丙火去其质而丁火去其形，双管齐下，于是，芽叶舒展而青翠欲滴，云雾缭绕而清香扑碧。谜言，“生在山里，死在锅里，埋在罐... |
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